فيتامين ك (Vitamin K) هو فيتامين يذوب بالماء وموجود في العديد من الأطعمة، ويعد ذو تأثير في سيولة الدم، فما علاقته بسيولة الدم؟ وكيف يؤثر في تخثرالدم؟ وما هي مصادره؟[١]
ما هي العلاقة بين فيتامين ك وسيولة الدم؟
يساهم فيتامين ك في إيقاف النزيف المستمر من الجروح بما يُعزز فرص التعافي لدى الشخص، ويتمثل دوره في كونه يساعد على إنتاج أربعة بروتينات من أصل 13 بروتيناً ضرورياً لتخثر الدم، وعادةً ما يتم وصف مضادات التخثر (Anticoagulants) التي تُعاكس في عملها عمل فيتامين ك؛ بما يساهم في منع تجلط الدم في القلب، أو الرئة، أو الساقين.[٢]
كيف يؤثر نقص فيتامين ك في تخثر الدم؟
عند نقصان مستوى فيتامين ك عن الحد الطبيعي فإن ذلك قد يتسبب بحدوث النزيف نظراً لإحداثه خللًا في التخثر الطبيعي للدم، وكل ذلك عائد إلى أنَّ نقص فيتامين ك يقلل من مستويات البروثرومبين (Prothrombin) وعوامل التخثر الأخرى التي تعتمد على فيتامين ك.[٣]
هل يؤثر تناول فيتامين ك في عمل أدوية ميوعة الدم؟
الإجابة نعم، إذ إنَّ كلاً من فيتامينات ك وأدوية ميوعة الدم يعملان بشكل متضاد، فإذا كان الفرد مصاباً باضطرابات القلب ويتناول أدوية مضادة للتخثر كالوارفارين (Warfarin)؛ فعليه الانتباه إلى تجنب المبالغة بتناول فيتامين ك، وبوضع آخر إذا تناول الفرد كميات كبيرة من فيتامين ك فإنّ ذلك قد يُقلل من فعالية الوارفارين.[٤]
غالباً ما تُجرى فحوصات للدم لمعرفة مدى فعالية عمل الوارفارين وكم المدة التي يستغرقها الدم حتى يتجلط، وتتمثل هذه الفحوصات بقياس وقت البروثرومبين (Prothrombin Time) والنسبة المعيارية الدولية (International Normalized Ratio) واختصارها (INR)، وبشكلٍ عام فإنّ قيمة INR يجب أن تكون بمدى آمن ليس مرتفعاً ولا منخفضاً، وبالتالي فإنَّ فيتامين ك قد يُغيّر طريقة عمل الوارفارين وذلك يؤدي إلى تغيير قيمة INR الخاصة بالفرد.[٥]
كيف يمكن الحصول على كمية مناسبة من فيتامين ك؟
يعود الحصول على كمية مناسبة من فيتامين ك إلى الفرد نفسه، مع الأخذ بالاعتبار استشارة الطبيب خاصة في حال أخذ أدوية معينة، وبشكلٍ عام يُوصي الخبراء باتباع التعليمات التالية:[٦]
- إذا كان الفرد يتناول بشكلٍ يومي كمية كبيرة نوعاً ما من الخضار الورقية فلا بأس بذلك.
- إذا كان الفرد يتناول فيتامينات تتضمن فيتامين ك أيضاً، فعليه الاستمرار بتناوله كل يوم.
- إذا كان الفرد يرغب بتغيير نظامه الغذائي، مثلاً لإنقاص الوزن، فعليه استشارة الطبيب.
- إذا وُصفت أي أدوية للفرد فعليه استشارة الطبيب بشأنها وما إن كان هنالك تأثير للنظام الغذائي في فعاليتها أو مدى أمانها.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك؟
إنَّ أكثر الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك هي الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة وبعض الفواكه، ومن أبرز الأطعمة الغنية بفيتامين ك ما يأتي:[٧]
- السبانخ.
- البروكلي.
- الهندباء.
- الكرنب.
- البازلاء.
- الملفوف.
- الخس الأخضر والخس الروماني.
- العنب الأخضر والأحمر.
- الكيوي.
- التوت الأسود.
المراجع
- ↑ "Vitamin K", od.nih, Retrieved 4/11/2021. Edited.
- ↑ "Vitamin K", hsph.harvard, Retrieved 4/11/2021. Edited.
- ↑ "Vitamin K Deficiency", merckmanuals, Retrieved 4/11/2021. Edited.
- ↑ "Why Vitamin K Can Be Dangerous If You Take Warfarin", clevelandclinic, Retrieved 4/11/2021. Edited.
- ↑ "Warfarin and Vitamin K", healthlinkbc, Retrieved 4/11/2021. Edited.
- ↑ "Warfarin and Vitamin K", uofmhealth, Retrieved 4/11/2021. Edited.
- ↑ "Vitamin K in Foods", drugs, Retrieved 4/11/2021. Edited.
